Velký Raut

Hlavní chod: (výběr dvou jídel z pěti teplých jídel)

1. Kuřecí kapsa se špenátem, šťouchané brambory s jarní cibulkou
2. Vepřová panenka ve slanině s houbovým ragú a restovanou kapustou, pečené brambory s rozmarýnem a česnekovým máslem
3. Pečený čerstvý losos, smetanové brambory
4. Grilovaná kachní prsa s pastinákovo-jablečným pyré a portským demi-glace
5. Vepřová panenka plněná nivou, sušenými rajčaty, baby špenátem, smetanové brambory s bylinkami

Další maso:

• Smažené kuřecí řízečky
• Kuřecí prsty v sezamu, dip s wasabi
• Kořeněné kuřecí paličky s meruňkovým dipem
• Kuřecí křídla s BBQ omáčkou
• Klasická žebírka Spare Ribs
• Bruskety s krevetami a salátem z bílých fazolí
• Uzený losos (v případě, že nebude vybrán z hlavní nabídky)

Ostatní:

• Dezertní mísy s hruškami a hroznovým vínem
• Ředkev s uzeným lososem
• Plněný grilovaný lilek s pomerančem na míchaném salátu s citrusovým dressinkem
• Sushi (maki)
• Zeleninová mísa, pikantní omáčka
• Salát z pečených cherry rajčátek s mozarellou a bazalkou
• Krémový těstovinový salát
• Meloun se sušenou šunkou
• Carpaccio z červené řepy s kozím sýrem
• Pečivo: bagety, mini croissanty, chléb

Další nabídka sladké dobrůtky (příplatek +100 Kč):

• Limetkový cheesecake
• Pannacota s bílou čokoládou a malinami
• Ovocný salát s mátovým sirupem
• Ananasové lodičky
• Jahody se šlehačkou (dle sezony)

Další nabídka do rautu:

Polévkový buffet Ramen: pokrm vychází z japonské kultury,
základem jsou vývary, které si sami doplníte o další připravené ingredience dle vlastního výběru, např. různé druhy nudlí (čínské, skleněné), plátky masa, zelené cibulky, mrkev, koriandr, krevety, vejce apod.  

Polévkový buffet zůstává po dobu akce jako další teplé jídlo.

Nabízíme:

Tmavý asijský kuřecí vývar                              příplatek k rautu 95 Kč/osobu